MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
12 Abr 20180 Comentarios
Receta de Tortilla de Bacalao
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta rica Tortilla de Bacalao, la podéis preparar en cualquier época del año y siempre triunfaréis con ella porque queda estupenda para toda la familia.
Ingredientes
- Bacalao desalado (250 grs)
- Cebolleta (una)
- Huevos (tres)
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Modo de Preparación
- Cortar la cebolleta en juliana y pochar en una sartén, con un par de cucharadas de aceite de oliva, durante unos minutos
- Cuando la cebolleta esté blandita añadimos el bacalao desalado y desmigado
- Mezclar suavemente y cocinar durante un par de minutos hasta que el bacalao se haga
- Colocar un colador sobre un bol grande y verter el bacalao sobre él, dejar escurrir durante un minuto
- Mientras, batir en otro bol los huevos e incorporar el bacalao, mezclar y rectificar el punto de sal, si fuera necesario
- Colocar una sartén antiadherente a fuego medio alto con tres cucharadas de aceite de oliva
- Cuando esté caliente bajar el fuego y verter la mezcla anterior
- Dejar que se haga a fuego suave durante tres o cuatro minutos, después darla la vuelta y dejar otros tres minutos por el otro lado
- Servir espolvoreada de perejil o sola como más os guste y....buen provecho!!!
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